Circuito Bom Gourmet de Verão: veja os estabelecimentos campeões de venda e os mais bem avaliados da edição

O Circuito Bom Gourmet de Verão chegou ao fim no dia 18 de janeiro deste ano. Ao longo de quase dois meses, o festival convidou o público a circular por mais de 60 estabelecimentos de Curitiba e Região Metropolitana, que ofereceram descontos especiais entre 10% e 80%. Para os participantes, foram semanas de planejamento, testes, ajustes e atendimento intenso - e o movimento que resultou em visibilidade, troca com o público e resultados positivos.

Os bares, restaurantes, cafés e padarias participantes aproveitaram a iniciativa para atrair novos públicos e fortalecer a relação com clientes já fiéis, além de experimentar com produtos e formatos. Com isso, o Circuito Bom Gourmet de Verão mostrou que é possível alavancar as vendas mesmo no período de final de ano, que costuma ter resultados mais fracos quando comparado a outros meses.

A grande capeã em vendas da edição foi a hamburgueria Villa Bistrô, que se destacou com 2.517 itens comercializados. Localizada no bairro do Batel, a casa é conhecida por seus hambúrgueres artesanais e discos de Catupiry ou cheddar empanados.

“O Circuito foi muito bacana para nós, principalmente para trazer novidades para os nossos clientes fiéis. O Villa existe há seis anos, mas temos uma operação muito recente no almoço. Foi uma boa oportunidade para consolidar isso. Opções como o Villa Mineirinho, que não eram fixas, agora devem entrar de vez no cardápio. A Água da Jamaica, por exemplo, foi lançamento muito recente e aproveitamos para fazer a divulgação no Circuito. E foi um grande sucesso”, afirma Jaqueline Tonieto, sócia-proprietária do Villa Bistrô.

O segundo colocado foi o Italy Caffé Juvevê, que encerrou sua participação com 2.341 vendas. O restaurante se destacou com seus preparos inspirados pela gastronomia italiana, que inclui massas, carnes e ristoso.

“O Circuito ajudou bastante o nosso restaurante. Nós ficamos felizes com os resultados e os clientes também. Sem nossa força e dedicação para oferecer uma boa comida, com boa qualidade e um bom serviço, a gente nunca teria conseguido”, destaca Vinícius Cossia, proprietário do Italy Café.

A Panificadora Aquarius ocupa o terceiro lugar da lista, com 2.097 vendas. Há mais de 50 anos em funcionamento, a Aquarius é conhecida por ser uma das poucas padarias com funcionamento 24 horas na cidade.

“O resultado foi surpreendente. Foi incrível perceber que os clientes gostaram dos produtos que compraram. A gente teve um volume muito maior de vendas comparado ao mesmo período do ano passado. Todos os produtos tiveram aumento de vendas e isso para nós é muito representativo. Mostra que além do produto de qualidade, a divulgação do Circuito faz toda a diferença”, avalia Graciana Alves, analista de marketing do Aquarius.

Entre os melhores avaliados pelo público, o 1º lugar ficou com o Tabenne, que obteve nota máxima 10. Voltada ao universo dos cafés especiais, a casa propõe experiências únicas e inusitadas com o café, utilizando diferentes métodos de preparo. No momento, a casa está temporariamente fechada e deve reabrir em breve sob novo endereço.

“O Circuito trouxe um movimento lindo, com pessoas curiosas e abertas a novas vivências no mundo da gastronomia. E é exatamente isso que somos: uma casa de experiência no mundo dos cafés especiais. Receber o reconhecimento como melhor avaliado entre tantos restaurantes de excelência é uma honra imensa e muito gratificante”, afirma Danilo Oliveira, barista e proprietário do Tabenne.

A segunda posição foi ocupada pelo Mr Boss Smoke House, que registrou avaliação média de 9,98. A casa fica em São José dos Pinais, e é especializada no churrasco americano.

“Participar do Circuito Bom Gourmet de Verão foi algo muito bom para nós. Ainda mais nessa época de final de ano, em que o movimento cai bastante por conta das praias. Acho que foi de suma importância aqui para o Mr Boss, para os clientes terem um motivo a mais para poder sair de casa. Nosso sentimento é só de gratidão e felicidade”, comenta Gabriel Bossone, proprietário do Mr Boss.

A Padaria Brioche garantiu o 3º lugar entre os mais bem avaliados com a nota média de 9,97. A proprietária destaca a parceria com o Bom Gourmet e o engajamento do público ao longo do período.

“Ficamos muito felizes em participar. A gente sabe da importância da marca Bom Gourmet, que atrai muitos clientes. Foi uma parceria muito legal e gostaria de agradecer aos clientes e aos colaboradores que confiaram na nossa marca e que nos apoiaram nessas avaliações”, ressalta Cristina Miará, proprietária da Brioche.