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Home Sushi Home anuncia duas novas marcas e amplia seu portfólio de franquias
A Home Sushi Home, rede de delivery de culinária oriental, apresenta a Mangu Shoyu, marca de comida havaiana especializada em pokes, e a HotChop, de pratos quentes da cozinha oriental. Com a expansão, a rede prevê um aumento de 25% no faturamento em 2023 e receita na casa dos R$34 milhões.
Atualmente, a rede Home Sushi Home tem 23 unidades distribuídas em 16 estados brasileiros e a meta com as duas novas marcas é chegar a 40 unidades em todo o Brasil.
Poke Havaiano
Com preços a partir de R$ 38,00, a Mangu Shoyu trabalha com atum, camarão, salmão e vegetariano (mix de cogumelos). Além da opção “Meu Mangushoyu”, que permite personalizar a receita conforme o pedido.
A nova marca já estava em operação para validação dos clientes e já registra 5 mil pedidos ao mês, o que simboliza 20% do total de pedidos da rede.
“Apostamos no Poke porque é uma gastronomia que as pessoas gostam e ainda não encontram tantas opções que se adaptem à rotina do consumidor”, afirma Amauri Sales de Melo, um dos sócios da rede.
Pratos quentes orientais
Até março deste ano, a franquia lança a HotChop, especializada em preparos quentes da culinária chinesa e japonesa. “As duas marcas podem potencializar o negócio de nossos franqueados, ao utilizar a mesma estrutura das dark kitchens para produzir os produtos das novas linhas”, completa Amauri.
O nosso desafio foi desenvolver opções que estivessem presente nas principais refeições, como almoço e jantar, mas que pudesse ser produzida com os padrões já conhecidos da Home Sushi Home.Amauri Sales de Melo, sócio Home Sushi Home.
Dark Kitchens
Nascida em 2016, em João Pessoa (PB), a rede opera em formato de dark kitchens ou cozinhas fantasmas, como são chamados os negócios que funcionam com atendimento exclusivo de entregas.
Atualmente, a Home Sushi Home adota dois modelos de negócios, um voltado para cidades com até 600 mil habitantes e outro para municípios acima deste número, com investimentos iniciais de R$ 180 mil e R$ 196 mil, respectivamente.
