Curitiba é a primeira cidade do Brasil a receber uma unidade da Bean Go!, uma rede de franquias de refeições à base de feijão. Lançada pela Caldo Bom Alimentos. Os preparos da marca prometem ser sem conservantes e aditivos químicos, com o característico sabor caseiro.

O grupo investiu cerca de R$ 5 milhões, referente a desenvolvimento, análise e estudo de produtos, linha específica de maquinários, consultorias e primeira loja teste. Neste valor não está contemplada a infraestrutura das unidades de produção da Caldo Bom, que já estava em funcionamento.

A franquia oferece 14 combinações de pratos à base de feijão, servidos em copos. As criações do chef Junior Corbari são servidas em porções de 470 gramas e variam entre feijoada completa tradicional e versão vegana, além de dobradinha, mix de grãos e pratos inspirados na gastronomia americana, indiana, mexicana e italiana - sempre com o feijão como estrela principal. O cardápio do restaurante também inclui caldinho, ovos mexidos, porção de torresmo e seis opções de sobremesas.

Dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) apontam que o food service acumulou R$ 35,7 bilhões em faturamento nos primeiros trimestres do ano passado.

“Hoje, a taxa de franquia das nossas primeiras lojas é de aproximadamente R$ 25 mil, sem cobrança de royalties. Nossa projeção de payback para o franqueado é de 18 a 24 meses, com rentabilidade média de 20%. Após a assinatura do contrato, é possível iniciar a operação em até 90 dias”, detalha Stival.

Atualmente, a Bean Go! possui duas unidades, uma em Curitiba e outra em Ponta Grossa, e está formalizando a abertura de mais cinco lojas no estado. A loja curitibana fica na Praça Gen. Osório, 145 , Centro.