Visitante de vinícola paranaense pode colher uvas e produzir seu vinho

O período de colheita das uvas para vinificação está começando no Paraná. E as vinícolas Araucária e Legado, na região metropolitana de Curitiba, terão programações especiais para celebrar a época nos dias 18 e 19 de fevereiro – confira:

A Vinícola Araucária, de São José dos Pinhais, vai realizar sua terceira edição da Vindima nos dias 18 e 19 de fevereiro. No evento deste ano, serão 60 vagas por dia – três grupos de 20 pessoas no sábado e outros três no domingo.

Em ambos os dias, o primeiro grupo inicia a participação às 9h, o segundo às 10h e o terceiro às 11h. A programação terá, primeiramente, um workshop sobre maturação e colheita, depois esmagamento das uvas com o pés e, por fim, tour pelo interior da vinícola para conhecer os processos de elaboração de vinhos e espumantes.

Para fechar a programação, haverá almoço harmonizado no Restaurante Gralha Azul Campestre, que fica ao lado da vinícola. Para a ocasião, o chef Luiz Moura preparou um cardápio especial: bife de ancho servido com arroz de pinhão e linguiça Blumenau, batatas rústicas e molho de pimentas verdes ou parmiggiana de berinjela, pomodoro e queijo de búfala servida com arroz negro de pupunha. Há opção de prato kids com cheeseburguer de fraldinha com muçarela, salada e batata frita ou filé de frango grelhado com arroz, feijão, batata frita e salada. Para sobremesa, a escolhida foi a tortinha de queijo colonial com calda de amoras negras.

O valor por pessoa é R$ 250 (R$ 150 para crianças) e inclui o almoço harmonizado, os workshops, colheita e pisa das uvas, um avental, uma tesoura de poda, o tour pela vinícola e um certificado.

Outra vinícola que vai celebrar a colheita das uvas é a Legado, também nos dias 18 e 19. Nos dois dias, haverão tendas montadas em meio aos parreirais, onde os participantes poderão brindar e participar de uma introdução ao mundo do vinho. Os visitantes vão colher as uvas e participar do início do processo de vinificação – quando as uvas são separadas e maceradas. As garrafas fabricadas nesse dia ficarão guardadas na vinícola e separadas para seus donos até que o processo de maturação seja finalizado – quem quiser, depois poderá voltar para adquirir seu vinho.

As atividades incluem serviço de vinhos e mesa gastronômica com petiscos. Serão dois grupos de 24 pessoas por dia – um que entra às 10h30 e outro às 16h30. Além disso, quem quiser também pode passar o dia no Wine Garden da vinícola, que tem áreas específicas para quem quer fazer um piquenique. A própria vinícola empresta cestas preparadas com taças, talheres, pratos, guardanapos, toalhas, mesa, balde e gelo – no Dia da Colheita, haverá venda de queijos, antepastos, torradas, geleias e, claro, vinhos da casa (entre R$ 36 e R$ 56 a garrafa) para quem quiser fazer piquenique.

O valor para crianças até 11 anos é R$ 20, jovens de 11 a 17 anos pagam R$ 45 e adultos R$ 70. O valor inclui mesa gastronômica, brinde com espumante, serviço de vinhos, taça de recordação e acesso às áreas de piquenique.

Serviço
Vinícola Araucária, Estrada Malhada/Saltinho, 461, Colônia Murici, São José dos Pinhais. Abre para visitas e compras todos os dias das 9h às 16h; aos sábados e domingos há visitas guiadas com enólogo. A festa da vindima, porém será realizada apenas nos dias 18 e 19 de fevereiro – inscrições podem ser feitas pelos telefones (41) 3254-5259, (41) 99173-5742 e (41) 99821-8888.

Vinícola Legado, Rodovia Raul Azevedo de Macedo (PR 510) km 7, 5800, Campo Largo (estrada para Ouro Fino). Inscrições podem ser feitas pelos telefones (41) 3131-3211 e (41) 99199-9744 (também Whatsapp).