Bebidas
Bulletproof Coffee, café que promete estimular o cérebro, chega a Curitiba
Tendência nos Estados Unidos, o Bulletproof Coffee (literalmente “café à prova de balas”) já está disponível em Curitiba – mais precisamente, no Verd & Co., que agora tem disponível o preparo em seu cardápio.
O Bulletproof Coffee é uma mistura de café batido com alguns complementos que sejam fonte de gordura, como óleo de coco, por exemplo, e o resultado do preparo é uma bebida bem cremosa, que lembra até um latte ou capuccino. O do Verd & Co., que custa R$ 16, é feito com espresso duplo de café orgânico, óleo de coco, manteiga Ghee e baunilha em fava.
A bebida ganhou fama nos últimos anos, especialmente nos Estados Unidos, porque vários benefícios são atribuídos a ela, como: aumento da capacidade de concentração, estímulo para o cérebro, aceleração do metabolismo e outros. Tanto é que, por lá, a palavra Bulletproof Coffee é uma marca registrada – é uma empresa que fabrica e comercializa os ingredientes para a preparar a bebida em casa. Deu tão certo que eles estão, inclusive, abrindo algumas cafeterias: já existem dois endereços na Califórnia e mais um será inaugurado em Nova York.
O Bulletproof Coffee foi criado em 2009 pelo empresário norte-americano Dave Asprey que diz ter desenvolvido a receita depois de uma viagem ao Himalaia onde tomou chá com manteiga de iaque, um bovino da Ásia Central. Contudo os benefícios do Bulletproof Coffee não são confirmados cientificamente.
Serviço
Verd & Co., Rua Coronel Dulcídio, 588, Batel – (41) 3024-3003. Abre de segunda a sábado das 11h30 às 23h.
