Grupo Victor inaugura wine bar na Praça Espanha com petiscos para compartilhar

Aliar o mundo dos vinhos a artistas consagrados da música é a proposta do UpStairs, novo wine bar, na Praça da Espanha, em Curitiba. A novidade fica no mezanino da Praça do Victor (também conhecido como Bar do Victor) e a carta contempla 110 rótulos de vinhos tintos, rosés, brancos, espumantes e champanhes em taças ou garrafas acompanhados de petiscos elaborados pela chef Eva dos Santos.

São rótulos dos principais países produtores europeus (França, Itália, Espanha e Portugal), além da Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul e Austrália, com taças de R$ 14 a R$ 39 e garrafas de R$ 45 a R$ 767. Há, ainda, opções orgânicas e biodinâmicas da produtora Filipa Pato e Dominio de Punctum. Já o Brasil deve ter representantes em breve, com uma seleção de espumantes ainda em elaboração.

O projeto do UpStairs era uma ideia antiga do restaurateur Chico Urban, que se especializou em vinhos desde que começou a trabalhar com o sogro na gestão dos restaurantes, há 20 anos. Um dos objetivos do wine bar, segundo ele, é levar mais movimento ao mezanino do restaurante, que antes era ocupado mais para eventos.

“Por mais que seja um espaço para eventos, ele tem uma certa ociosidade. Assim, com o UpStairs, a gente pode continuar fazendo eventos e também receber as pessoas com mais informalidade que só querem tomar um vinho com petisco ao invés de sentar para jantar”, explica.

A seleção tem clássicos como os vinhos brancos Chablis da região da Borgonha, na França; os tradicionais da Bairrada e do Alto Douro, em Portugal; e também de outras regiões como a Toscana e Piemonte, na Itália, e La Rioja e Ribera del Duero, na Espanha. Diariamente são 10 rótulos para servir em taça e, em breve, devem chegar duas máquinas de vinho a granel.

Para quem prefere um drink no lugar do vinho, o UpStairs também serve preparos em jarra de Clericot (R$ 89) e Sangria (R$ 79) e copos de Jack and Coke, Spritz e Gim Tônica a partir de R$ 26,30.

Para acompanhar os vinhos, a chef Eva dos Santos criou uma seleção de pratos para compartilhar, como as porções de pastéis de palmito, queijo e pato (R$ 23), o trio de mini hambúrgueres de camarão, carne e a versão vegetariana de lentilha (R$ 32), e os blinis de tapioca com guacamole (R$ 19) ou creme azedo com camarão (R$ 22). As opções são servidas apenas no wine bar — não no restaurante.

Chico explica, ainda, que todo o ambiente foi projetado especialmente para as redes sociais, com uma decoração temática que remete ao mundo da música. O bar tem capacidade para 60 pessoas.

Serviço:
UpStairs
Rua Saldanha Marinho, 1650, mezanino da Praça do Victor – (41) 3076-0720.
Horário de funcionamento: terça a sábado, das 17h às 23h.