Bebidas
O que faz um uísque custar mais de R$ 200 mil?
Considerado o uísque mais cobiçado do mundo, o clássico The Macallan está lançando um novo rótulo em edição limitada que custa R$ 207 mil. É um single malt que passou 52 anos envelhecendo em barris de carvalho e agora engarrafado em apenas 250 garrafas numeradas individualmente. É o equivalente a pouco mais de US$ 1 mil por ano de maturação (US$ 53,5 mil).
Segundo a The Macallan, o uísque tem notas de chocolate amargo e frutas, com aromas de fumaça de turfa (material de origem vegetal, parcialmente decomposto) combinada com canela e gengibre. No visual tem uma tonalidade avermelhada e um teor alcoólico de 48%. A edição do 52 Years Old faz parte da linha classic-aged da marca, fazendo par com o também clássico 50 Years Old da destilaria.
A bebida passou por um lento processo de amadurecimento em barris de Jerez de carvalho espanhol em um armazém na localidade de Easter Elchies, na Escócia. A região é a casa da destilaria desde 1824.
Em uma entrevista recente ao Bom Gourmet, o embaixador do The Macallan no Brasil, Gianpaolo Morselli, explicou que o uísque é tão cobiçado por conta da produção extremamente limitada. Apenas 16% do que é produzido chega ao consumidor final.
“A gente só usa o ‘coração’ da bebida, descartando o começo e o final da produção do alambique, enquanto que a média do mercado é de 40%”, explica.
Cada garrafa numerada do lançamento, de 750ml, vem em uma caixa de carvalho maciço com a idade gravada em dourado fosco, e só está à venda em lojas selecionadas pelo mundo (nenhuma no Brasil) ou pedido por email.
