Uma boa refeição pede um vinho à altura, por isso selecionamos os restaurantes de Curitiba que não cobram rolha no jantar. Às vezes, esse vinho está na adega do cliente e não na do restaurante. Ou o cliente prefere comprar um vinho especial e escolher o local que vai jantar em outro momento.

Nestes casos em que o cliente leva sua própria bebida, alguns restaurantes cobram a taxa rolha, que pode ser um percentual do valor da garrafa ou uma taxa padrão, que independe do rótulo escolhido. O Bom Gourmet lista os restaurantes de Curitiba que não cobram rolha e que mesmo assim providenciam o serviço de taças, sommelier, decanter e resfriamento.

O restaurante localizado no Bacacheri, e que tem cardápio de inspiração francesa, funciona de terça a sábado e não cobra rolha em nenhum dia. Sem restrições, o cliente pode levar o seu vinho ou espumante de preferência durante todo o expediente do restaurante.

O restaurante L’Épicerie, que trabalha com cozinha clássica francesa à la carte, tem rolha livre. O cliente pode levar o seu vinho ou espumante de preferência durante todo o expediente do restaurante. Somente quando o restaurante está participando de algum festival gastronômico, a rolha é cobrada (R$ 30).

Especializado em cozinha espanhola, o restaurante Pata Negra, tem rolha livre durante todo o seu expediente. Ele fica aberto de segunda a domingo das 11h30 às 23h30. O cliente pode levar o vinho ou espumante de sua preferência.

O restaurante não cobra rolha de terça a quinta e é mais conhecido pelas carnes e pratos mexicanos. Os destaques são o steak au poivre, feito com filé mignon flambado no conhaque e servido com pimenta escura, batata ralada gratinada com queijo provolone e legumes na manteiga (R$ 64 individual e R$ 108 para duas pessoas) e o Mexican Combo Valiente (R$ 118), um combo mexicano para duas pessoas composto de 300 gramas de filé mignon ao molho tampiqueña (tomate com caldo de carne) e acompanha dois tacos, duas enchiladas, guacamole e feijão mexicano.

O restaurante de comida portuguesa e espanhola não cobra rolha em nenhum dia. Dentre os pratos especiais estão a espanhola paella marinera (R$ 74,  individual), feita com frutos do mar, e o português Bacalhau à Tradição (R$ 89,90, individual – 250 g). De sobremesa, churros com doce de leite (R$ 21, três unidades) ou pastel de Belém (R$ 12 a unidade). Às terças-feiras tem menu com entrada, prato principal e sobremesa para o jantar por R$ 69,90 por pessoa.

O restaurante não cobra rolha. A carta de vinhos tem 12 rótulos, com preços entre R$ 49,90 e R$ 79,90 a garrafa e também em taça (R$ 14,90). Dentre os destaques do cardápio está nhoque de batata-doce com costelinha suína e castanha-do-pará (R$ 42,90), cordeiro à libanesa com purê de batata e cebola frita, lâmina de amêndoas e salada de tomate e cebola (R$ 49,90), entrecôte grelhado com risoto de pupunha (R$ 42,90). Os pratos são individuais.

Desde sua abertura, a rolha é livre nas noites de segunda-feira. O Terrazza 40, casa que funciona no 40º andar com vista panorâmica da cidade, tem cardápio com preparos uruguaios e italianos, como o mignon à Wellington, servido com nhoque ao molho de queijo gouda (R$ 69,40), e o bife de chorizo, com 600 g (R$ 79,40). A adega do Terrazza 40 fica no 38º andar do prédio com cerca de 300 rótulos de 18 países que custam entre R$ 60 e R$ 2.700, com 30 opções de garrafas com volume de um quarto e meia garrafa.

A casa tem carta de vinhos com cerca de 90 rótulos que vão de R$ 59 (garrafa de 750 ml) a R$ 980, mas não cobra rolha. Também vende a bebida em taça (a partir de R$ 19). O mote do Bobardí são releituras de clássicos da gastronomia internacional, como a Burrata Bobardí (R$ 66), o Polvo com Batatas Assadas (R$ 121) e o Fantástico Bolo de Chocolate (R$38).

O restaurante do hotel Bourbon Convention Hotel não cobra rolha na primeira garrafa. A partir da segunda, são cobrados R$ 30 por garrafa. Funciona no almoço e no jantar, que podem ser sistema buffet ou sugestão do chef (R$ 66 no almoço e R$ 74 no jantar), a depender do dia. No jantar, tem sempre opção à la carte com opções de menu completo de R$ 57 a R$ 65. A casa tem carta de vinhos com cerca de 60 rótulos (entre R$ 60 e R$ 350) e serve vinho em taça (R$ 23).

O Kandoo Culinária Japonesa tem rolha zero tanto no almoço quanto no jantar. Entre os destaques da casa, o combinado dos favoritos (R$ 83,90), com 4 sashimis de salmão no maçarico, 4 sashimis de salmão black, 4 sashimis de atum, 2 niguiris sriracha, 2 niguiris acevitados, 2 niguiris joy, 2 niguiris de shimeji e 8 uramakis.

O restaurante nunca cobrou rolha e mantém uma carta de vinhos assinada pelo sommelier Fabio Cardoso com cerca de 100 rótulos, e alguns rótulos são vendidos em taça (R$ 13). Caso o cliente opte por alguma promoção ou festival, a casa não disponibiliza a rolha livre. A taxa é de R$ 30 por garrafa. A trattoria serve pratos individuais e tem algumas opções para duas pessoas, como o pernil de cordeiro com brócolis e batata rústica (R$ 115,90, para duas pessoas). Outros destaques do cardápio são a parmegiana de mignon com purê de mandioquinha (R$ 56,90, individual) e o confit de pato com polenta cremosa (R$ 55,90, individual).

Se o vinho for argentino, a rolha é livre em qualquer dia e horário. Caso o vinho seja de outro país, a taxa é de R$ 25 por garrafa. O restaurante argentino é especializado em cortes de carne argentinos, como asado de tira (R$ 49), bife de chorizo (R$ 57), ojo de bife (R$ 57), vacio (R$ 51), tapa de cuadril (R$ 69) e o matambre a la pizza (R$ 51).

A churrascaria especializada em carnes nobres tem rolha livre. O sistema é por pessoa (R$ 49,90 em dias de semana e R$ 59,90 aos finais de semana), com rodízio de carnes e buffet com 20 pratos frios, 16 quentes e 10 pratos da culinária japonesa, além de bebidas inclusas (água, suco, refrigerante, batidinha e café espresso). A casa dispõe de uma carta de vinhos com 40 rótulos, entre tintos e brancos chilenos e argentinos, espumantes e tintos brasileiros e frisantes italianos (de R$ 40 a R$ 79).

O restaurante deixou de cobrar rolha em 2017. A casa oferece 120 opções de vinhos com preços a partir de R$ 49,50, além de vinhos em taça e meia garrafa. Entre os destaques do cardápio estão o Linguado Papelote, servido com purê de mandioquinha (R$ 59,10), e o Filé Enrico (filé mignon grelhado ao molho Marchand Du Vin), servido com conchiglione quatro queijos (R$ 56,20).

O restaurante não cobra rolha em nenhum dia da semana. Quem optar por escolher um vinho no restaurante encontra mais de 50 rótulos que variam de R$ 55 a R$ 400. No cardápio, os destaques são o palmito assado (R$ 35) e a paleta de cordeiro (R$ 160 para duas a três pessoas), acompanhada de tagliatelle na manteiga, brócolis e cebola assada.

As unidades do Madero Steak House não cobram rolha. Os clássicos da casa são o Cheeseburguer Tradicional (R$ 39) e o Bife de Chorizo (R$ 63), com acompanhamento a escolha, como farofa, arroz, fritas ou salada.

O restaurante não cobra rolha em nenhum dia. Possui sistema à la carte e pratos executivos no almoço de segunda a sexta-feira. As opções de pratos executivos custam a partir de R$ 46 e incluem uma salada de entrada e uma sobremesa.

Serviço: Bull Prime Silva Jardim e Bull Prime Pátio Batel.

O restaurante, que abre todos os dias, não cobra rolha. No cardápio, massas e frutos do mar. Entre as opções, talharim em champanhe e camarões (R$ 59) e mexilhões acompanhados de batatas fritas (R$ 59).