Cafeteria lança cafés coloridos e com glitter para o carnaval

Populares nas cafeterias asiáticas, uma cafeteria no Brasil resolveu experimentar a brincadeira nesse carnaval. A ideia é da barista Amanda Albuquerque, da Rause Café + Vinho, em Curitiba, que sempre quis testar os cafés glitterizados.

Até o último dia de folia — 5 de março — a cafeteria terá versões coloridas e com glitter de todas as bebidas à base de leite, do latte ao mocaccino, vendidas pelo preço das tradicionais.

Amanda usou seus conhecimentos em confeitaria para chegar à receita certa. Depois de vaporizar o leite, ela adiciona uma pequena quantidade de corante em gel e glitter comestível para fazer a latte art no espresso. As bebidas com leites vegetais também entram na edição de carnaval.

O cliente pode escolher a cor da sua bebida. “Tem rosa, amarelo, azul, verde, roxo e até a opção arco-íris”, explica o barista Vitor Haubert. Segundo ele, a procura pelos cafés coloridos e com glitter tem sido alta.

Apreciadores com paladar apurado podem sentir um leve amargor na bebida, explica a barista. Para equilibrar o sabor, são adicionados confeitos coloridos de açúcar. Além de adoçar levemente o café, completam a decoração carnavalesca da xícara.