Tintos de pinot noir atraem desejos imediatos. São elegantes, etéreos e fluídos como nenhum outro. A cor não é tão escura como a dos equivalentes de outras castas, porém nada perdem em intensidade e poder, pelo contrário. São amigáveis e arrebatadores.

O milagre tem origem divina. Foi realizado na Borgonha, durante a idade média, pelo cultivo paciente e esclarecido dos monges beneditinos e cistercienses (estes, ramo dos primeiros). Através dos séculos foram adotando a pinot noir, dentre tantos varietais, como a melhor casta tinta na região, e relegando as outras. Há também o fator da latitude elevada. Dijon, a capital regional, está nos 47º N. Mesma latitude como, ao sul, por exemplo, Comodoro Rivadavia na Argentina– onde nem se cogita plantar parreira.

Desde os mais grandiosos borgonha – os vinhos mais caros do planeta – até os rótulos mais singelos,  costumam custar mais que os equivalentes de outras castas. O cultivo da uva é mais difícil e, portanto, oneroso.

Outro fator é o comercial, pois sempre se paga mais pelo prestígio e pela qualidade. De todo modo, certo é que uma boa garrafa de pinot noir deixa uma satisfação inigualável, reconfortante e estimulante. Vale a diferença! Provamos 23 rótulos de pinot poir dos mais destacados disponíveis no mercado com limite de R$ 200 a garrafa. De todas as origens. Nova Zelândia, sempre referência, destacou-se. Também o Chile e… o Brasil, com dois belos exemplares muito bem classificados. A França, nessa faixa de preços, tem dificuldade em competir no mercado brasileiro.

A degustação transcorreu no restaurante Nomade, com o serviço perfeito da sommelière Camila Pereira. Além deste redator, dela participaram os grandes provadores João Manoel Garcia e Rodrigo Linné Neto, além de Talita Boros Voitch, editora do Bom Gourmet. Após os trabalhos, o chef Lênin Palhano surpreendeu o time com suas inspiradíssimas criações de alta gastronomia.

Saint Clair Family – Marlborough – Nova Zelândia
Grand Cru
Nota 91

Aos olhos já mostra uma bela cor rubi, de bom brilho e tonalidade viva. Perfumes deliciosos e muito atraentes saem do copo e encantam os sentidos, lembrando algo floral, fruto maduro, um suave tostado. A textura sedosa com fundo cremoso dá uma bela fluidez ao vinho. Taninos finos compõem e dão foco. Framboesas maduras, algo a especiarias, luminoso, limpo, suave e estimulante. Manteve-se bem em copo por mais de duas horas. Boa persistência e final longo.
Preço:  R$ 99,90
Onde: Grand Cru – R. Des. Otávio do Amaral, 515, Bigorrilho. (41) 3501-9591

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Santa Rita – Valle de Aconcágua – Chile
Casa Fiesta
Nota 90

Muito bem composto, com ótimo ataque, meio de boca e final de prova. Cor rubi, de boa limpidez e brilho. Aromas muito atraentes e que chamam a atenção, sensação agradável. Framboesas maduras com algo suave a ervas finas, um belo toque a gengibre realça o vinho. Suave e jovial, com bom frescor e definição, além de encantador. Belo corpo, elegante, muito bom de beber.
Preço: R$ 46,89
Onde: Casa Fiesta – Rua XV de Novembro, 2357, Alto da Rua XV. Tel: (41) 3363-6774

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VIllaggio Grando – Herciópolis – Santa Catarina – Brasil
Villaggio Grando
Nota 90

Prova de que a pinot noir, bem trabalhada, recompensa no Brasil. Belos aromas, com fruta madura, especiaria e um suave toque a ervas finas no fundo. Boa adstringência, mais possante e profundo, framboesas e cerejas negras dão o tom do frutado, integrado pela acidez. Um toque alcatroado e a baunilha fecha o conjunto. Melhor no começo da prova.
Preço: R$ 180
Onde: www.villaggiogrando.com.br.

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VillagioBassetti – São Joaquim – Santa Catarina – Brasil
Villaggio Bassetti
Nota 90

Um pinot noir brasileiro já consagrado, do planalto de altitude de São Joaquim. Mais estruturado e meditativo, com mais força. Cresce em copo na medida em que a prova avança no tempo. Base rica e notas abaunilhadas, com boa acidez para dar vida e profundidade. Textura cremosa, bom equilíbrio e persistência. Deve melhorar ainda mais com tempo de guarda.
Preço: R$ 110
Onde: Adega Boulevard – R. Inácio Lustosa, 250 – São Francisco. Tel: (41) 3016-6444

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Isaias Prieto – Tupungato – Argentina
Vinci
Nota 89

Framboesas maduras e frescas, com boa cremosidade mostram-se lindamente, ajudadas pela complexidade que remete suavemente a minerais e ervas finas. Bem acabado, agradável e estimulante.
Preço: R$ 121,36
Onde: www.vinci.com.br.

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Brancott Estate – Marlborough – Nova Zelândia
Porto a Porto
Nota 89

Com uma bonita cor rubi, revela um corpo redondo, elegante e de bom frescor. O frutado maduro a framboesas dão o tom, enfeitado com notas abaunilhadas e levemente fumadas e balsâmicas. Redondo, com bom equilíbrio, suporta bem o tempo em copo, o que é mais uma qualidade. Aromas e sabores bem definidos e limpos, cheio, bebe bem.
Preço: R$ 117,90
Onde: Adega Brasil – Rod. Dep. João LepoldoJacomel, 12910 – Emiliano Perneta, Pinhais. Tel: (41) 3132-3000

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Casa Garces Silva – Valle de Leyda/ San Antonio – Chile
Mistral
Nota 89

De cor rubi mais escura, um belo tinto onde o tom de uvas sobremaduras faz a diferença e dá uma personalidade própria, mais “noir”. Vivaz, com bons nervos e profundidade, mostra as nuances alcatroadas e a frutos negros, como cerejas escuras, além de laivos a framboesa.
Preço: R$ 131,92
Onde: www.mistral.com.br

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Viña Casablanca – Valle de Casablanca – Chile
Porto a Porto
Nota 88

Belo vinho, com textura fluída e bem sápido, desliza pelo palato. Nem por isso aberto, possui bom corpo e intensidade. Suaves notas alcatroadas sobre fundo a amoras pretas e framboesa, talvez efeito de uvas sobremaduras. Bom frescor e jovialidade, leve fumé, apetitoso.
Preço: R$ 143,90
Onde: Adega Brasil – Rod. Dep. João LepoldoJacomel, 12910 – Emiliano Perneta, Pinhais. Tel: (41) 3132-3000

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Bodegas y Viños de Aguirre – Valle Central – Chile
Obra Prima
Nota 88

A bonita cor rubi é seguida de um vinho de bom corpo e riqueza, base untuosa por baixo. Frutado típico a framboesas maduras, com bom frescor e vivacidade. O frutado maduro é o ponto alto e de destaque.
Preço: R$ 99,90
Onde: shopwine.com.br

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Chauvot-Labaume – Borgonha – França
Porto a Porto
Nota 87

A cor rubi puxando ao escuro indica um vinho mais profundo. Possui bom corpo, que remete a frutos vermelhos maduros e frescos, framboesa principalmente. Boa acidez e notas suaves a gengibre raiz forte dão vivacidade e complexidade extra. Sápido, fluído, bebe bem.
Preço: R$ 179
Onde: Casa França – Rua Pasteur, 155 – Batel. Tel: (41) 3224- 2944

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Nieto Senetiner – Luján de Cuyo- Mendoza – Argentina
Porto a Porto
Nota 87

O fator altitude também funciona para a pinot noir na Argentina. Como dá mostras este bem resolvido rótulo, de cor puxando para o rubi escuro. Notas sobremaduras, noir, lembrando alcatroado e balsâmico.
Encorpado, mais dramático, com framboesas no meio.
Preço: R$ 64,89
Onde: Casa Fiesta – Rua XV de Novembro, 2357, Alto da Rua XV. Tel: (41) 3363-6774

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Miolo – Campanha Meridional – Rio Grande do Sul – Brasil
Loja Miolo
Nota 87

Começou muito bem, perfumado e atraente, mas logo em seguida caiu um pouco. Teria nota bem maior acaso se mantivesse em copo. No geral, mostra bom corpo, amoras pretas, bom meio de prova e final persistente. Algo noir, suave alcatroado e sobremaduro, base rica, no bom caminho.
Preço: R$ 56,90
Onde: Adega Boulevard – R. Inácio Lustosa, 250 – São Francisco. Tel: (41) 3016-6444

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Punto Maximo – Califórnia – EUA
Obra Prima
Nota 87

Um pinot noir com bastante madeira, um estilo que já foi dominante nos anos 90, mas ainda tem muitos adeptos. Bem diferente dos demais em prova. Cassis maduro, baunilha e tostado, rico e cremoso, lembrando fruta em geleia. Acidez bem integrada para suportar e dar vivacidade.
Preço: R$ 93
Onde: Adega Brasil – Rod. Dep. João Lepoldo Jacomel, 12910 – Emiliano Perneta, Pinhais. Tel: (41) 3132-3000

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Viña AR Sagrada Familia – Valle Central – Chile
MM Vinhos
Nota 86

De cor rubi com boa intensidade, mostra fruta madura e algo a pimentão vermelho assado, que se compõe bem com o todo sem passar por cima, algo a páprica. Taninos mais presentes, porém sem arestas, frutado a framboesas, um estilo mais firme.
Preço: R$ 39,90
Onde: Av. Sete de Setembro, 1865 – Box 39 a 42 – Centro. Tel: (41) 3264- 4343

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Don Guerino – Serra do Sudeste – Rio Grande do Sul – Brasil
Casa Fiesta
Nota 86

Um pouco fechado nos aromas. Corpo mais firme e austero, suportado pelo frutado maduro a cerejas e framboesas. Acidez que dá profundidade. Um vinho gastronômico, para acompanhar refeições.
Preço: R$ 59,89
Onde: Casa Fiesta – Rua XV de Novembro, 2357, Alto da Rua XV. Tel: (41)3363-6774