Gards rooftop bar tem data para abrir

Alie uma carta de drinks autorais e clássicos – como Aperol Spritz e Cosmopolitan – à uma vista surpreendente da cidade. Essa é a receita do primeiro rooftop bar do Sul do país, o Gards que inaugura no próximo dia 17, na cobertura do Shopping Pátio Batel, em Curitiba. A inspiração veio do Skye Bar, do hotel Unique, em São Paulo, e de alguns rooftop bars de Nova York. O empreendimento é tocado pelos empresários Gustavo de Paiva e Pedro Smolka.

Como não poderia deixar de ser, a coquetelaria é o carro-chefe do Gards, com carta assinada pelo bartender Gustavo Smolinski, que teve passagens pelo James Bar e Tiger Cocktails. O gin vai ter um lugar especial nas preparações. O Gin Tônica, por exemplo, terá cinco versões com ingredientes como semente de coentro, folha de limão, lavanda, pimenta do reino, cardamomo e chá de macela. O cliente ainda poderá criar o seu próprio Gin Tônica, escolhendo até três guarnições para combinar com a bebida. O charme é que boa parte desses itens, como lavanda e manjericão estarão plantados e serão colhidos nos jardins do bar. Os preços dos drinks ainda não foram definidos.

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Além de drinques autorais e exclusivos, alguns clássicos estarão presentes como o Aperol Spritz, o Moscow Mule e o Cosmopolitan. “Faremos também uma homenagem aos clássicos curitibanos, com receitas de outros bartenders da cidade, como Igor Bispo (Tiger Cocktails), Rafael Oliveira (De Voleur de Velô) e Angelo Camargo (Kan)”, conta Smolinski.

Os amantes de vinho também terão o seu lugar. Haverá um wine bar com rótulos de Portugal, Espanha e Itália, com opções em garrafa e taças. O Gards ainda vai oferecer seis torneiras rotativas de chope artesanal da Bastards Brewery para completar seu mix de bebidas.

O Gards também pensou no “amigo da vez”, oferecendo diferentes opções de coquetéis sem álcool, batizados de “Drink and Drive”.

Serviço
Pátio Batel (Avenida do Batel, 1.868), piso L4. Aberto de segunda a sexta, das 16 à 1 hora, aos sábados das 11 à 1 hora e aos domingos das 11 às 22 horas. Informações no site . Contato e reservas pelo e-mail hello@gardsrooftop.com.br.