Bebidas
Cosmos lança drinks com mate e café em homenagem a Curitiba
O Cosmos G/astrobar lança nesta quinta-feira (29) um cardápio inspirado em Curitiba, em homenagem ao aniversário da cidade. O menu “Cosmo Curitibano” tem 6 coquetéis, ao preço fixo de R$ 18, desenvolvidos com ingredientes locais como mate, café e cachaça paranaense. O menu será servido até o fim de julho.
Os drinks foram batizados com nomes que fazem referência à história da cidade, personagens ilustres e outros momentos relevantes dos 325 anos de Curitiba. Entre as criações, destaque para o Conte os Causos, que combina rum, xarope artesanal de mate tostado, tônica orgânica e limão. No lugar do canudo, o coquetel leva uma bomba para chimarrão.
O Enedina homenageia à primeira engenheira negra do Brasil, Enedina Alves Marques nascida em 1913 em Curitiba. O drink é feito com Steinhäger, bitter italiano, vermute infusionado em barril de carvalho e café do Projeto Consolida, que tem mulheres em toda sua cadeia de produção.
O Conde Polaca faz alusão ao escritor Dalton Trevisan. Por sua vida reclusa, o drink é feito com ingredientes secretos. O que o Bom Gourmet sabe sobre ele é que tem sabor amargo e cítrico e leva Campari como bebida principal.
Já o Pingado Maldito tem cara de pingado – vem em um copo americano – e é feito com vodca, café filtrado, leite e triple sec. O Seu Talão Vale um Milhão relembra um episódio da época do governo de Moisés Lupion e leva Brasilberg (bebida à base de ervas aromáticas da Amazônia), Arak, abacaxi, saquê, xarope de pipoca e limão.
A equipe do Cosmos também criou um drink feito totalmente com ingredientes de produtores locais – inclusive o copo de cerâmica – para mostrar o que desejam para os próximos 325 anos de Curitiba. É Quem? Onde? Quando?, feito com cachaça da Família Bassi, de Santa Mariana, no Norte do estado, mel, mate, limão e gelo.
O cardápio tem ainda três opções de comida. De entrada, um disco de tapioca com guacamole (R$ 20) e de prato principal, um arroz com karê de mandioca e pinhão (R$ 30). A sobremesa é um sorvete de goiaba, goiabada da terra, cacau e café (R$ 16).
