Bebidas
Cachaças do Paraná conquistam medalhas em degustação às cegas em Minas
Duas cachaças do Paraná conquistaram medalhas na 27ª edição da Expocachaça, um dos maiores concursos do setor, realizado em Belo Horizonte, de 8 a 11 de junho.
Em terra mineira, a cachaçaria Bassi, em Santa Mariana, no Norte do Paraná, foi premiada com a medalha de prata na categoria cachaça “descansada em madeira sem interferência de cor”. O rótulo premiado foi a Bassi Prata.
Já a cachaçaria Serafina, de Cia Norte, levou a medalha de prata graças ao rótulo Serafina Ouro na categoria cachaça “armazenadas em madeiras brasileiras”.
O concurso do Expocachaça
Durante os três dias de provas às cegas, foram analisadas 256 amostras por 14 jurados, divididos em dois grupos, para garantir a integridade do processo de avaliação sensorial e atender aos padrões internacionais de avaliação de amostras.
Cachaça Bassi Prata
Cachaça Serafina Ouro
A Serafina Ouro é envelhecida por um ano em barricas de carvalho francês e em seguida por oito meses em barril de amburana. A jovem empresa de Cia Norte, no Noroeste do Paraná, foi fundada em agosto de 2016 e participou da Expocachaça pela primeira vez. O rótulo custa R$ 79,90 e é vendido no site da marca www.cachacaserafina.com.br.
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Brancas Puras:
Ouro: Batista Prata, Lucas Batista, Spézia
Prata: Água de Arcanjo, Alambique Brasil, Bento Albino Prata, Byllardt Prata, Cafundó da Serra, Caialua, Cana Bacana, Doministro, Engenho D’oro, Engenho da Cana, Engenho Real, Fogo da Cana, Germana Soul, Heats Brasil, Matuta Cristal, Quinta das Castanheiras, Sebastiana Cristal, Unser Schnaps, Velho Pilho
Descansadas em Madeira (sem interferência da cor):
Ouro: Barra Velha
Prata: A Tentadora, Bassi Prata, Brunholi, Capim Cheiroso, Coqueiro Prata, Guaraciaba Jequitibá, Prosa Mineira Clássica, Rainha do Vale Prata, Taverna de Minas – Jequitibá
Armazenadas em Carvalho Francês:
Ouro: Bylaardt Ouro, Caraçuaípe Ouro, Prazer de Minas, Xanadú
Prata: 3 Fortuna, Capim Cheiroso, Coqueiro Ouro, Moendão, Pátria Amada, Princesa Isabel, Quinta das Castanheiras, Refazenda, Rein, Reserva do Nosco, Souza Paiol, Turmalina da Serra, Velha Aroeira, Vereda
Armazenada em Carvalho Americano:
Ouro: Dom Tapparo – Cabaré, Melicana Mel, Porto do Vianna, Santa Terezinha, Unlimited – Prazer de Minas
Prata: Lukana, Prosa Mineira Carvalho, Sebastiana Single Barrel, Spézia
Armazenadas em Madeiras Brasileiras:
Ouro: Cachaça Maria João, Santa Terezinha Gourmet, Weber Haus
Prata: Alambique Brasil, Alambique de Minas, Bento Albino Amburana, Capotira, Claudionor, Gogó da Ema Sublime, Guaraciaba Premium, Harmonie Schnaps Amburana, Melicana Melado, Morro Vermelho, Nossa Rainha, Ouro Mineiro, Pardin Ouro, Primeira de Minas, Princesa Isabel, Princesa Isabel Jaqueira, Rainha do Vale Clássica, Sebastiana Castanheira, Serafina
Extra Premium Armazenada acima de 3 anos:
Ouro: Belvedere, Gold Plaza, Imperador, Pergaminho, Wruck
Prata: Buchmann, Bylaardt Extra Premium, Casa do Engenho 1532, Santa Rosa Exclusive, Germana Heritage, Jeceaba, Paratiana Ouro Extra Premium, Reserva do Nosco, Weber Haus, Werneck Safira Régia
Bebidas Mistas:
Prata: Amarogutta, Bento Albino – Licor de Banana, Coqueiro Gabriela, Da Chica Maçã e Canela, Escorrega Mel e Limão, Guajaatiquira, União Carvalheira – Banana
Bronze: Mei Cachaça e Jabuticaba, Engenho D’Ouro
