A ideia é simples: transformar a bala de banana de Antonina em uma experiência que atraia turistas e fomente a economia local. É esse um dos principais desdobramentos que se espera para o selo de Indicação Geográfica da bala, recentemente reconhecida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), como doce típico do litoral do estado.

Rafaela conta que foram sete anos de processo para conseguir a chancela, um caminho demorado, meticuloso, porém gratificante. “O selo nos ajuda a fortalecer o produto e a trazer mais pessoas para provar a bala de banana aqui, onde é feita”, explica.

A bala é uma receita com mais de 40 anos, compartilhada por duas famílias, que é feita exatamente da mesma forma até hoje. Este saber fazer, tão conectado à cultura e identidade local, foi o que credenciou as empresas Antonina e Bananinha para o selo em 2020.

Atualmente, as duas fábricas produzem aproximadamente 110 toneladas de bala por mês e quase toda a produção é absorvida pelo mercado do Paraná. De acordo com Rafaela, a Bala de Banana de Antonina chega em outros estados como um produto característico do estado, por isso, a produção segue atendendo localmente.

Para produzir esta quantidade de balas são necessárias 22 toneladas de bananas, que são compradas de produtores locais. “A gente vai buscar a matéria prima em Guaraqueçaba, de pessoas que se não fosse por essa demanda não teriam para quem vender”, diz Rafaela.

“Percebemos que ter um produto típico, chancelado, é só a ponta do iceberg”, afirmou Rafaela, durante o V Evento Internacional de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas, que reúne 400 pessoas até sábado (10), em Curitiba.

Durante a palestra sobre Indicações Geográficas alavancando o turismo, Rafaela explicou as ações que estão sendo executadas para que a comunidade entenda a importância de suas raízes e valorizem as tradições.

Para isso, a PROBAM tem envolvido a comunidade, trazido os alunos das escolas municipais para dentro da fábrica e oferecendo experiências com a bala de banana. “Assim eles entedem como esse produto impacta a comunidade e se sentem parte desse processo", explica.

De acordo com Rafaela, a ideia é abrir a linha de produção também para os visitantes, sendo mais um atrativo local, junto com o Barreado e outros produtos de Indicação Geográfica que estão por vir. O foco é estimular o turismo e mostrar as riquezas da região em todos os setores”, afirma.

Indicação Geográfica (IG) é um reconhecimento legal de propriedade industrial que atesta a origem geográfica de um determinado produto ou serviço. A certificação é gerida pelo INPI, que estabelece as condições para o registro.

As Indicações Geográficas são divididas em Indicação de Procedência (IP), em que a região é conhecida por seu produto ou serviço, e em Denominação de Origem (DO), em que o produto ou serviço possui características e qualidades decorrentes de fatores naturais e humanos.

No caso da bala de banana, por exemplo, somente as duas empresas: Antonina e Bananina, podem ser chamadas de Bala de Banana de Antonina. Pois são as únicas a produzirem a receita com origem e processos certificados.

Esta semana, o Barreado do Paraná recebeu a chancela de Indicação Geográfica, a 12ª do estado e a 100ª do Brasil.  Além da Bala de Banana e do Barreado, são reconhecidos como produtos típicos paranaenses o Melado de Capanema, a Goiaba de Carlópolis, o Queijo de Witmarsum, as Uvas de Marialva, o Café do Norte Pioneiro, o Mel do Oeste, o Mel de Ortigueira, a Erva-mate São Matheus - do Sul do Paraná, o Morango do Norte Pioneiro e os Vinhos de Bituruna.

Todas as certificações contam com a mediação do Sebrae Paraná, Sebrae Nacional e apoio das prefeituras municipais.

“Nós queremos ser o estado com mais IGs do país. Nós temos que valorizar o que é nosso e a união público - privada é essencial para isso”, afirma Maria Isabel Guimarães, coordenadora de Agronegócios do Sebrae/PR.