Bom Gourmet
Sobrou comida da ceia? Aprenda duas receitas para reaproveitar o que restou do Réveillon
As ceias das festas de fim de ano são tradicionalmente fartas, com muitos pratos, receitas e, consequentemente, muita comida sobrando. Independetemente do cardápio, ninguém está disposto a repetir o menu no outro dia, não é mesmo?
E não precisa jogar comida fora, não! Tem como reaproveitar os alimentos dando cara nova às sobras do jantar. E para nos ajudar nesta missão, a nutricionista Janaiara Moreira Sebold Berbel, coordenadora adjunta do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão, elaborou duas receitas simples de fazer.
- 500 gramas de arroz (sobra da ceia)
- 200 gramas de lentilha (sobra da ceia)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- ½ maço de cheiro verde
- 20 ml de azeite de oliva
- Sal à gosto
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
- Adicione o arroz, a lentilha e o cheiro verde.
- Adicione um pouco (100 ml) de caldo de legumes ou o caldo de cozimento da lentilha e deixe reduzir. Depois, é só servir.
- 500 gramas de arroz (que sobrou da ceia)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 tomate
- 150 gramas de milho verde
- ½ maço de cebolinha
- ½ copo de requeijão
- ½ caixinha de creme de leite
- 300 gramas de pernil (que sobrou da ceia)
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 20 ml de azeite de oliva
- Sal à gosto
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
- Acrescente o tomate, o milho verde e o pernil picado em pedacinhos.
- Em uma travessa misture o refogado ao arroz e adicione o requeijão, o creme de leite e a cebolinha picadinha. Misture tudo.
- Em seguida, misture e polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno. Em cerca de 20 minutos estará pronto. Sirva quente.
