A ideia de um ateliê de pães artesanais surgiu em 2015, quando Tiago Sphair fez um curso e se tornou chef boulanger. Em 2017, ele abriu o Sphair Ateliê de Pães no Ahú, com seu sobrenome estampado na fachada. O objetivo era claro: fazer pães de altíssima qualidade. Para isso, buscou nas farinhas nacionais e importadas blends que tornam os produtos do ateliê únicos. A missão do Sphair Ateliê de Pães é proporcionar aos clientes momentos felizes e criar boas memórias em família e com amigos. Os pães alimentam o corpo e a alma, conectam pessoas, entregam alegria e resgatam memórias afetivas e de viagens inesquecíveis. Sempre em expansão e trazendo novidades, o ateliê já passou por três ampliações para melhor atender a clientela. Para 2024, está sendo preparada a inauguração de um segundo ateliê de pães na cidade. Uma curiosidade é que os produtos do Sphair já viajaram o mundo, chegando ao Havaí, Canadá, Portugal e muitos estados brasileiros, sempre reparados e apreciados pelos clientes. Esse é o Sphair Ateliê de Pães, sempre cheio de novidades e pães deliciosos para compartilhar bons momentos ao lado de quem amamos.