Inaugurada em 2018, a Sforno Pizzaria trouxe para Curitiba o conceito de massa de longa fermentação em suas pizzas tradicionais e gourmet, que rapidamente ganharam prestígio entre os curitibanos. Sob o olhar atento, delicado e cuidadoso da Chef Rejane Ribeiro, a pizzaria ampliou o cardápio com massas frescas de confecção própria, adquirindo o título de Trattoria. O Fettuccine servido no queijo tipo Grana Padano, acompanhado de Filé Mignon preparado aos olhos do cliente, estabelece uma experiência única e tornou-se o carro-chefe da casa. Seguindo a tradição italiana, os clientes são recebidos com uma focaccia quentinha, caponata de berinjela, manteiga aromatizada e sardela. A Sforno oferece várias opções de pratos de massa, sem deixar de lado um belo risoto. Entre as sobremesas, destacam-se aquelas que são finalizadas na mesa do cliente, tornando a visita sempre memorável e deixando um gostinho de quero mais.