Janaíno Vegan Bar

Em 2021, Natyla e seu companheiro Bruno adotaram um cachorrinho chamado Janaíno. Já faziam algum tempo que conversavam sobre abrir um bar, e, indiscutivelmente, teria que ser um bar vegano, já que Natyla assumiria a cozinha. Eles se dedicaram ao planejamento, pesquisando localizações, testando receitas e procurando bebidas adequadas. O veganismo não se restringe apenas à ausência de ingredientes de origem animal, mas também exige que se analise se as marcas estão de alguma forma ligadas à exploração animal. Encontraram um imóvel na Rua São Francisco, um local que frequentavam com frequência (e onde, inclusive, Natyla e Bruno se conheceram), e não havia como ser diferente: o bar deveria estar ali, e o nome não poderia ser outro senão Janaíno. A ideia sempre foi oferecer no bar o que sentiam falta nos lugares que frequentavam. Comidas, tipo de música, atendimento… tudo foi pensado com base no que gostariam de encontrar, como gostariam de ser atendidos e o que gostariam de consumir. Depois de muita pesquisa, planejamento e algumas reformas, abriram o Janaíno na Rua São Francisco em 2022. Conheceram muitas pessoas legais, muitos clientes que se tornaram amigos e perceberam que tinham capacidade para expandir. Em 2023, por acaso, encontraram um imóvel para alugar no Largo da Ordem. Entraram em contato mais por curiosidade, pois nunca imaginaram que teriam condições de assumir um bar nessa região. No entanto, conseguiram negociar com a imobiliária, juntar tudo o que tinham e, após muitas reformas (toda a reforma estrutural dos dois bares foi feita por Bruno, incluindo instalações e decorações), inauguraram a segunda unidade do Janaíno Vegan Bar em maio de 2023.