Catharina Cucina

Localizado em Guarapuava, PR, desde 30 de maio de 2024, a cidade ganhou um novo espaço dedicado à alta gastronomia italiana: o restaurante Catharina Cucina. O estabelecimento, um dos melhores restaurantes de comida italiana do estado, traz à mesa mais do que pratos refinados — entrega uma verdadeira experiência cultural e afetiva.

À frente do projeto estão os proprietários Henrique Losso e Brunna Dalla Vecchia Losso, casal apaixonado por culinária e com raízes profundas na tradição italiana. Henrique, que também assina como chef responsável pela casa, traz à cozinha técnicas apuradas e uma curadoria cuidadosa de ingredientes, resultando em pratos que homenageiam as origens familiares e a cozinha clássica da Itália.

Origem 

O nome Catharina Cucina é carregado de significado: faz referência à rainha Catarina di Medici, figura histórica conhecida por levar a gastronomia italiana à França no século XVI — e também à filha do casal, Catharina, símbolo do amor e do legado que inspiram o restaurante.

O sonho de criar esse espaço começou a tomar forma ainda em 2019, durante a lua de mel dos proprietários na Itália. Desde então, o casal mergulhou em pesquisas, vivências gastronômicas e planejamento, com o desejo de trazer um restaurante que unisse sofisticação, história e autenticidade.

Entre os pratos que mais conquistaram os clientes estão o Rigatoni alla Pistaccio, que equilibra cremosidade e sabor com um toque de frescos; o Crudo di Manzo, sofisticado e delicado; e o Risoto de Polvo cm Guanciale, que une sabores marcantes em uma combinação ousada e harmoniosa.

“Catharina Cucina nasceu do coração, da nossa família e da nossa paixão pela gastronomia. Queríamos um lugar onde cada prato contasse uma história e fizesse as pessoas se sentirem acolhidas, como em uma verdadeira casa italiana”, conta Brunna.

Com ambiente elegante e acolhedor, o restaurante já começa a atrair olhares atentos de quem busca uma experiência diferenciada em Guarapuava. O cardápio promete surpreender e encantar — sempre com um toque de afeto e tradição.