Brum Bistrô

Fundado em 2012 no Sudoeste do Paraná, o Brum Bistrô nasceu com a proposta de trazer à região uma nova experiência gastronômica, unindo a sofisticação da culinária francesa com influência da culinária italiana.

À frente do restaurante estão os sócios Cheyla, chef e responsável pela cozinha, e Rodrigo, que cuida do administrativo. Juntos, comandam uma casa que valoriza a comida afetiva, feita com técnica, sabor e alma.

Todos os produtos são artesanais e preparados no próprio bistrô, com ingredientes selecionados, frescos e locais. Entre os pratos que conquistaram os clientes estão a entrada de steak tartare; dos principais, os escalopes de mignon com cogumelos, purê de batata salsa, molho roti e bacon crocante e o ravioli de abóbora com camarões ao molho de leite de coco. E de sobremesa, o cheesecake de chocolate branco com calda de frutas vermelhas.

"Preparamos tudo com muito cuidado e carinho e queremos que cada visita ao Brum Bistrô seja uma experiência memorável", dizem Cheyla e Rodrigo..