Sabor Especial premiou novas modalidades

O mercado gastronômico está em constante movimento e o Prêmio Bom Gourmet acompanha tudo bem de perto. Em 2014, a quinta edição lançou na categoria Sabor Especial duas novidades que vêm se destacando no setor.

Uma delas é a modalidade de Sorvete, que notadamente está em expansão. Apesar das altas temperaturas registradas fora de hora na capital paranaense, o fato é que o curitibano aderiu ao hábito de degustar os sabores gelados mesmo com o típico friozinho daqui. No Prêmio Bom Gourmet 2014 o vencedor desta categoria foi a Freddo Gelateria com o sabor avocado. “Por ser o primeiro ano não tínhamos uma ideia do cenário e a expectativa era grande. Mas a Freddo faz por merecer, atingimos nosso objetivo e aquilo que estávamos esperando”, afirmou a gerente financeira da empresa, Flávia Pauluk, que recebeu o troféu na festa de premiação do Prêmio Bom Gourmet no dia 10 de setembro, no ParkCultural do ShoppingParkBarigüi, em Curitiba.

Outro destaque vai para a cidade de Londrina, onde o Prêmio elegeu em 2014 o melhor restaurante. A segunda maior cidade paranaense já é veterana nesta competição. Enquanto em 2012 e 2013 as comidinhas do dia a dia foram indicadas no Sabor Popular, em 2014 Londrina participou da categoria Sabor Especial, a mais extensa do concurso. “A intenção é que Londrina se torne um roteiro turístico gastronômico. A abertura de novas casas, a oferta de formação de profissionais do ramo e a permanência deles na cidade têm ajudado muito nesse aspecto”, explica o diretor executivo da Abrasel, Arnaldo Falanca.

E o melhor restaurante de Londrina, eleito pelo Prêmio Bom Gourmet a partir da indicação do júri especializado da região, é o Serafinni Restaurante e Enoteca, voltado à culinária internacional. O Serafinni é a concretização dos ideais do dono, Pedro Serafim, que sempre quis apresentar ao público um restaurante acolhedor, com ótima gastronomia e que proporcionasse às pessoas o prazer da boa mesa. Além da gastronomia diferenciada, a casa se destaca pela carta de vinhos, com mais de duzentos rótulos das melhores vinícolas.