Monte sua pizza passo a passo

Esqueça as pizzarias tradicionais. Na Oven, casa que abriu as portas no começo de fevereiro no Batel, o cliente pode customizar totalmente sua pizza. O pizzaiolo estende a massa, coloca os temperos conforme pedido e assa no forno elétrico por apenas 100 segundos.

O método é parecido com o utilizado em outros fast-foods, onde o freguês escolhe cada ingrediente e o prato é montado na hora. Começa pela massa (disponível na versão tradicional ou integral), passando pelo molho (tomate, tomate e pimenta, ou pesto) e pelos queijos (muçarela, muçarela de búfala, catupiry, gorgonzola e parmesão). Entre os complementos estão oito tipo de carnes – entre elas presunto, calabresa e lombo – e 13 opções de vegetais – como milho, rúcula e tomate seco. Para finalizar, é possível escolher entre sete diversos temperos, como champignon, ovo, orégano e manjericão.

A pizza é individual – como é servida na Itália – tem 25 cm de diâmetro e custa R$ 24,90, independentemente do número de ingredientes escolhidos. Porém, alguns complementos especiais como presunto Parma, muçarela de búfala, alcachofra, funghi e palmito têm um custo adicional que varia de R$ 4 a 6 cada um. Há também a possibilidade de pedir os sabores mais clássicos– como margherita, calabresa, portuguesa e napolitana– que não podem seralterados e saem a partir de R$ 19,90.

“A ideia surgiu para ter um produto rápido, mas ao mesmo tempo artesanal e com qualidade. A massa é de nossa produção e utilizamos ingredientes de alto padrão, como presunto Parma e muçarela de búfala”, explica o sócio-proprietário Rafael Soares.

O cardápio conta ainda com seis variedades de bruschettas (de R$ 10,90 a R$ 13,90 para duas unidades), e seis saladas, como Caesar Salad, atum e frango (de R$ 13,90 a R$ 20,90). Pizzas doces nas versões chocolate e banana (R$ 14,90), sorvete (R$ 2,50) e sundae (R$ 4,50) completam o menu das sobremesas.

A casa tem um deque com 36 lugares e um teto retrátil que pode ser aberto nos dias mais quentes. A partir de março vai começar a funcionar o serviço de entrega em domicílio.

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