O Prêmio Bom Gourmet é realizado pela Gazeta do Povo e todo ano elege, com as indicações de jurados, os melhores pratos de Curitiba. A categoria Carne é tradicionalmente uma das mais disputadas. Veja quais são os pratos selecionados em 2014. Aproveite e navegue também pelas outras categorias da premiação.

O corte é um dos mais saborosos e recebe várias denominações mundo afora: noix ou entrecôte em francês, filé de costela em português e prime rib em inglês. No caso da Devons, ele ganha ainda mais qualidade, pois é proveniente de animais da raça black angus – talvez a mais nobre entre os bovinos. A tradicional casa no Centro Cívico passou a servi-lo quando mudou sua proposta. Em 2013, o sistema de rodízio deu lugar ao à la carte. Com isso, vieram os cortes premium, como filé mignon, steak de picanha, bife ancho e de chorizo. O prime rib logo virou o sucesso do cardápio. É temperado apenas com sal grosso e vai à brasa assim que o pedido é feito. Chega à mesa em 20 minutos, tempo sugerido para que o corte alto e extremamente macio atinja o ponto. E tudo pode ser acompanhado do salão, já que um janelão de vidro deixa à mostra a área das parillas. O prato tem entre 500 e 650 gramas e serve duas pessoas. Preço: R$ 75,50.

R. Lysimaco Ferreira da Costa, 460, Centro — (41) 3254-7073. Confira do serviço completo.