Batel ganha bar de vinhos com estilo clássico

A partir desta terça (19), Curitiba tem um novo bar de vinhos, o Tudor Wine & Co., no Batel. A casa tem carta de vinhos com cerca de 70 rótulos europeus (Itália, Portugal, Espanha, França, Hungria), latino-americanos (Brasil, Argentina, Chile) e africanos (Tunísia, África do Sul). Para acompanhar, algumas tábuas de queijos, frios, pães e patês.

O ambiente foi todo decorado com inspiração no período renascentista e a trilha sonora do local é toda de músicas clássicas. “Escolhemos coisas que achamos que tinham a ver com a fachada da casa que abriga o bar – a casa tem 80 anos e pertence a nossa família desde 1969”, explica o empresário e um dos sócios do Tudor, Winnetou Lissa.

Igor Lissa, irmão de Winnetou e sommelier, é o outro sócio e responsável pela carta de vinhos. “O que tentei fazer foi apresentar um cardápio que tivesse um bom custo-benefício, além de alguns vinhos artesanais brasileiros, que não são feitos por vinícolas comerciais”, explica.

Entre as indicações de Lissa, estão o champagne Louis Roederer Brut Premier (R$ 477), Muscat Séc de Kelibia (R$ 57), vinho licoroso Artesanale Branco Doce (R$ 9 a taça), Bordeaux AOC Philippe de Rothschild (R$ 97).

Entre as opções de tábuas – que servem duas a três pessoas -, estão a Henrique VIII, com queijo camembert coberto com geleia inglesa de frutas vermelhas e broa branca (R$ 33); a York, com queijos gorgonzola, gouda e provolone, salame, azeitona recheada, cebola em conserva, broa branca e patê alouette (R$ 49) e a Tudor, com queijos ementhal, camembert, gruyère, parmesão, gorgonzola, copa e cereja, além de broa branca, patê alouette e caviar (R$ 98).

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