Alfredo’s tem menu e serviços novos

Desde o início do outono, o Alfredo’s Gallery – restaurante originalmente italiano, que abriu seu braço em Curitiba há poucos meses – tem novidades no cardápio. Além dos novos pratos, passou a oferecer outras formas de serviço, às quais os brasileiros estão mais acostumados.

Uma sequência tradicional italiana inclui antepasto, entrada, primeiro prato (uma massa ou risoto), segundo prato (uma carne) e sobremesa – todos em tamanho menor, estilo degustação. E é esta forma de refeição que o restaurante sugere a seus comensais. Porém, agora, o Alfredo’s oferece também a possibilidade de optar por um primeiro prato em tamanho maior, eliminando o segundo. “Essa mudança se deu por uma percepção que tivemos de que o curitibano, muitas vezes, quer comer apenas a massa, por isso criamos essa opção com porções mais generosas”, diz o chef Marcelo Oliveira.

Só de primeiro prato, são 10 opções diferentes. Destaque para o orecchiette con gamberi & fagoli (massa curta de grano duro, camarão, feijão branco, tomate-cereja e peperoncino – R$ 18 no tamanho degustação e R$ 32 em tamanho maior). O Fettuccine Alfredo (R$ 39 e R$ 98), prato símbolo da casa, continua, é claro, no menu. A categoria de carnes também foi incrementada. O Filetto Rossini (medalhão de mignon com mousse de foie gras, trufas negras, gratin de batata e molho marsala – R$ 49) e o scaloppine ai funghi (filé de porco – R$ 26) chamam a atenção. Para quem está mais acostumado a comer a massa junto com a carne, é possível pedir o Speciale Alfredo (medalhão de filé mignon acompanhado do Fettuccine Alfredo e salada mista – R$ 75).

As sobremesas também merecem destaque: o frangipan con marmelata di fichi (tortinha de amêndoas com e geleia de figo e creme anglaise – R$ 17) e o sfoglia di melle e gelato all canela (mil-folhas de creme e maçã – R$ 16) valem a pena ser conferidos.

Alfredo’s Gallery. Rua Silveira Peixoto, 765, Água Verde – (41) 3042-4212. De terça a sexta, das 19 à meia-noite; sábados, das 12 horas às 15h30 e das 19 horas à meia-noite; domingos das 12 horas às 15h30.