Receitas e Pratos
Trouxas de tucunaré
- 1/2 unidade de Cebola roxa
- 400 gramas de tucunaré em cubos
- 100 gramas de azeitona sem caroço
- 1 unidade de tomate sem pele e sem semente em cubos
- * a gosto de alfavaca
- 200 gramas de massa filo (vendida em supermercados - são específicas para trouxinhas e enroladinhos)
- * a gosto de azeite
- Refogue a cebola com azeite, adicione o peixe e deixe dourar. Adicione azeitonas e tomate e refogue. Coloque a alfavaca, tempere com sal e deixe esfriar. Prepare o ratatouille enquanto isso.
- Após fria a mistura, monte as trouxas. Pegue massa filo e corte em quadrados de 25 centímetros cada lado. Coloque a mistura com o peixe no centro e feche a massa com barbante culinário ou com um cebolinha. Leve ao forno, em temperatura aproximada de 180 graus C, até dourar (cerca de 5 minutos).
