Receitas e Pratos
Salada de rúcula com manga, queijo Roquefort e vinagrete de nozes
- 1 maço de rúcula lavada
- 1 unidade de manga cortada em fatias bem finas
- 200 gramas de queijo roquefort em cubos pequenos
- 200 ml de azeite
- 200 gramas de nozes picadas
- 300 ml de aceto balsâmico
- 50 gramas de ervas finas
- 200 gramas de parmesão em lascas
- Coloque o vinagre em um recipiente, acrescente as ervas finas e misture as nozes e o azeite. Para montar o prato, disponha as folhas de rúcula para formar um buquê. Em seguida, acrescente o queijo Roquefort e disponha as mangas no meio das folhas de rúcula. Para finalizar coloque sobre a salada o vinagrete de nozes e decore com lascas de parmesão.
- Custo R$ 8
