Receitas e Pratos
Pão de abóbora com recheio de coco
- 1 xícara de chá de óleo para a massa
- 10 colheres de sopa de açúcar para a massa
- 1 xícara de água da cocção da abóbora para a massa
- 3 unidades de Ovo para a massa
- 1 colher de sopa de sal para a massa
- 500 gramas de abóbora cozida para a massa
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g) para a massa
- 1 kg de farinha de trigo para a massa
- 150 gramas de açúcar
- 150 gramas de manteiga
- 1 unidade de Ovo
- 200 gramas de coco ralado
- * a gosto de uva passa
- Bater no liquidificador o óleo, o açúcar, a água da cocção da abóbora, os ovos e a abóbora. Em uma vasilha, acrescente a farinha e o fermento. Vá colocando a mistura, dissolvendo o fermento. Quando a massa adquirir uma consistência, acrescente o sal. Sove até atingir o “ponto de véu”. Deixe crescer por, no mínimo, 1 hora.
- Recheio
- Misture todos os ingredientes no processador até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Abra retângulos da massa, preencha com o recheio e enrole como um rocambole. Com uma faca afiada, corte ao meio e faça uma trança. Deixe crescer por 30 minutos. Asse em forno médio (160 graus).
- Dica do Chef: O recheio pode variar. Combine os sabores e bom apetite !!!
- Rendimento: 4 porções
- Preço estimado R$ 16,00.
