Brasil e Sérvia: nossos adversários na Copa também são apaixonados por hambúrguer

A comida de rua mais conhecida na Sérvia é o hambúrguer. Você pode até falar – ‘tá, grande novidade’ –, mas não é qualquer sanduíche. O pljeskavica, hambúrguer servido nas ruas de Belgrado, pode ser feito somente de carne bovina ou uma mistura com suína e ovina, mas o principal diferencial é o pão e alguns recheios típicos.

O pljeskavica é servido com lepinja, pão redondo e achatado tradicional nos países que fizeram parte da antiga Iugoslávia. Apesar de lembrar o pão árabe pita, tem textura mais macia e aerada.

O hambúrguer sérvio também é acompanhado por diferentes recheios, tudo a gosto do cliente. Um dos mais pedidos é o urnebes, salada feita com queijo, pimenta vermelha, alho e especiarias.

Entre as opções de recheios mais comuns estão salada de repolho, queijo, cebola, salada Olivier (aquela russa feita com batatas, legumes e maionese) e também smetana, creme azedo também típico da Rússia.